Siste innspurt

Julaften nærmer seg med stormskritt og jeg har fortsatt fire gaver igjen.
Håper å løse det i dag :)
Det meste andre er pakket inn og klart.
Alle julepålegg er laget og godkjent. Det ble i år leverpostei, sursild og ribbesylte.
Pepperkaker er i boks, bokstavelig talt.
Nå gjenstår bare kokosmakroner og ristopper, i morgen er en fin dag :)
Tenkte jeg skulle dele pepperkakeoppskriften med dere siden de ble så gode.

PEPPERKAKER CA 1 STOR KAKEBOKS
OBS! Deigen må lages et døgn før baking.

2 dl mandler
200g smør
2dl sukker
1dl mørk sirup
2ts malt ingefær
2ts kanel
2dl malt nellik
1ts natron
6dl hvetemel

Skåld mandlene og mal dem.
Rør deretter smør og sukker hvitt.
Ha i sirup, krydder og natron.
Tilsett de malte mandlene og hvetemel.
Elt deigen til den er smidig.
Pakk den inn i folie og la den ligge i kjøleskapet til neste dag.
Kjevle deigen tynn og trykk ut kakene med pepperkakeformer.
Legg pepperkakene på en plate med bakepapir og stek dem i ovnen ved 175°C i ca 10 min.
Avkjøl pepperkakene på rist.

Julekalender

Jeg er litt stolt så jeg må nesten bare skryte litt :)
Mamma og vi jentene skulle egentlig ha et lite juleverksted og sy noen søte sm julebjeller.
Kreativiteten min tok brått litt overhånd og jeg fant ut at jeg skulle lage julekalender.
Det ble mange timer med klipping og sying (og ømme fingre og bannskap for at jeg lurte meg selv til dette) og mamma skal ha stor takk for å ha vært oppe med meg til sent på natt så jeg skulle klare å bli ferdig :)

Og her er resultatet



Nå står runde nummer to med leverpostei for tur, så får vi se om den blir enda litt mere julegod enn den i går.
Også er det Luciafeiring i barnehagen etterpå.
Gleder meg :)

Vi har bakt pepperkaker

Og Melina var kjempeflink :)
Koselig for alle tre, og de ble supergode.
Egentlig er jeg ikke noe glad i pepperkaker, men de her helte litt mot smaken på sirupsnipper så det ble bra.


Leverposteien er ferdig, og den ble helt ok.
Minner litt for lite om jul så jeg skal prøve meg på en ny oppskrift i morgen.


Nå skal jeg bare lene meg tilbake og kose meg med pepperkaker og gløgg :)

Selvgjort er velgjort

De som kjenner meg godt vet at jeg er veldig opptatt av at ting skal være naturlig og inneholde minst mulig kunstige tilsetningstoffer.
Derav så blir det ofte noen prosjekter på kjøkkenet og jul er intet unntak.
I dag er det ribberull og leverpostei som står på prosjektlisten.
Det ble bra i fjor, men ingen vet hvor oppskriftene den gangen ble av, så prøver på nytt med nye i år.
Dere får resultatet senere :)

Ribbe til både rull og leverpostei, og selvfølgelig litt bein til Melvin etterpå :)

Hipp Hurra....

for Bjørnar vår.
Gratulerer så mye med dagen i dag :)

Oppdatering

Ja, her har det skjedd så mye at det ble ikke tid til å blogge om det :p
Kort oppsummert, sånn har månedene gått:

Resten av juli:
Vi nyter sommeren og spiser is utover hele magen


Drivhuset har begynt å spire


Det gikk med noen timer med maling av pallekarmer for å lage nytt bed


August fortsatte med blomstrende prosjekter og Bjørnar rakk også å snekre litt på badet nede så det kan bli ferdig, samt at gjesterommet er påbegynt.

Pallekarmbedet på plass med urter og jeg gleder meg til mer gress rundt neste år så jeg slipper at all møkka spruter oppover kantene


Drivhuset vokser seg veldig til og vi kan sanke reddiker blant annet


Årets syltetøyproduskjon ble gjennomført, denne gang ble det bringebær, jordbær, en kombo av bringebær og rips, solbær og ripsgele, og litt sånn på si også et forsøk på bringebæreddik som funket veldig bra.


Jeg og tante var på Vålerenga – Liverpool og selv om jeg ikke er fan av noen av lagene så var det jo veldig spennende.


Melina fylte 2 år og vi feiret med gaver og kake


September kommer og det går mot høst
Vi drar på sopptur med bestemor, bestefar og tante Maiken og vi finner både vanlig kantarell, traktkantarell og fåresopp. Melina på sin side synes det var aller best å plukke og spise blåbær.


I oktober tok vi i hvert fall ingen bilder så da har det nok ikke skjedd mye spennende heller.
Bjørnar rakk å jakte litt, mens vi andre puslet hjemme.

November kommer med kaldere vær og vi bare koser oss inne
Mathilde er på besøk og Melvin benytter anledningen til å få litt kos.


Mamma og Melina snusekoser


Nå nærmer julen seg og jeg kan krysse av for at julekalenderen er i boks, det meste av ting til julebakst og julepåleggslaging er innkjøpt og snart er det juleverksted på gang.
Noen kan glede seg til overraskelse i år :)

Feriebilder

Vi koser oss på restaurant når vi er på ferie.
Melina er storfornøyd med å få spise is helt selv :)


Melkebart er in ;)


Bjørnar nyter solen i Risør

Resten av reisen

Etter nok en skuffende hotellfrokost så var det på tide å innta København by.
Strøget ble nøye saumfart på kryss og tvers med sine sidegater og fine shoppingmuligheter.
Det ble en del klær, og så fikk jeg meg en tur innom søstrene Grene.
Oh lykke, her måtte selvbeherskelsen til. Det var jo kvadratmetervis med fine pynteting, dilldall og praktiske saker.
Bjørnar og Melina gikk på HM for å finne solhatt i mens, så jeg måtte bare løpe igjennom så ikke utålmodigheten ble for stor :)
Jeg fikk i alle fall rasket med meg en søt liten kurv som har vært etterlengtet på stua til å ha aviser og blader på.
Dagens middag ble inntatt på Mama Rosa, og det hele var håpløst for oss med barn.
De hadde ikke barnestoler så vi måtte stable opp på best mulig vis med pledd så hun fikk sitte høyt nok (og krysse fingrene for at hun ville sitte stille, hehe).
Når maten endelig kom så hadde de glemt pizzaen til Melina så vi måtte vente enda 5-10 min før den kom. Vi fikk fylt på med litt av vårt, for da hadde den unge damen bestemt at det virkelig var spisetid.
Det ble litt mer shopping så Bjørnar fikk seg sko og skjorte før vi ruslet hjemover igjen.
Vel fremme var endelig barnesengen på plass og, så gullet sovnet ganske fort den kvelden og mor og far fikk litt tid til å lese og skravle litt før det var natta.

Tirsdag bød på mer kjøring.
Vi stoppet i Odense for en relativt god lunsj og en strekk på bena.
Solen skinte og livet var egentlig bare herlig.
Deretter fortsatte ferden inn til Århus og Radisson Blu hotellet.
Igjen var det ingen barneseng på rommet, kun en ekstraseng, men det fikset de på fem min etter at vi sa ira, enda dette var sent på dagen.
Snakk om forskjell fra Hotel Mayfair i København da.
Vi ruslet en tur ut og tittet litt på byen mens vi lette etter et sted å spise.
Byen er kjempekoselig synes vi begge, så dette er nok et sted vi reiser tilbake til senere med litt bedre tid.
Turisthåndboken fra hotellet kom godt med og vi fant en riktig god biffrestaurant i en liten sidegate et sted.
Kelnerne var hyggelige og morsomme og maten var god, Melina fikk meny med fargebok i ett, så hun koste seg stort også. Det gjør det hele litt mer behagelig og hun spiste nesten mer enn hun har gjort hele resten av ferien.
Brød, pølser og til slutt is, hva mer kan enn liten jente gape over :)
Mett og trøtt sovnet hun på vei hjem så denne kvelden ble det også litt tid for skravling og nettaviser osv.

Vi føler vi har kjørt mye i ferien, men det har gått veldig greit.
Onsdag intet unntak.
Vi startet med frokosten på hotellet, endelig en bra frokost med rikelig utvalg!!
Så gikk turen til Hirtshals for å ta fergen til Kristiansand, hvor vi sakte skulle rulse oppover og tanken var å overnatte i Arendal eller der omkring.
Men på turen oppover så fikk vi brått litt hjemlengsel og alle var vel egentlig fornøyd med turen, så vi satte like godt kursen hjemover.
Det ble en liten tur innom Risør for en matbit, og der rakk vi å bli påkjørt av en jente på sykkel.
Hun så ikke at vi stoppet stakkars, så hun dundret inn i bilen med et kjempebrak.
Det gikk heldigvis bra med henne.
Bilen er ikke like pen desverre.
Vel hjemme var det godt å sove i sin egen seng igjen.
Det eneste som mangler nå er solen som jeg ser såvidt titter frem her ute. så da er det på tide å tusle ut og kose seg litt.
Vi snakkes :)

Reisebrev

Ja, så var ferien i gang :)
Kabelen til kamera ligger igjen hjemme, så det får bli med tekst for nå.

Turen startet på lørdag, til dels godt planlagt.
Vi var begge sikre på at Melina var tidlig oppe, så vi kunne pakke ferdig, spise frokost og dra rimelig fort.
Så er det sånn da, at vår lille engel har et relativt godt sovehjerte, så hun ville ikke opp før 10. Egentlig er vi veldig bortskjemte :)
Noen timer forsinket, men endelig vel avgårde i halv to tiden.
Da var det ca 60 mil som ventet oss, peace of cake!
Melina er grei å ha med i bil, hun sover stort sett når hun pleier og ellers på to-timers turene vi har hatt så har hun fint kost seg med kosekluten sin og omgivelsene og vært fornøyd med det.
Når vi nå vet at det blir mange timer i bil så har vi forhåndssikret oss med dvd-spiller i biler, jeg husker godt selv som liten at det kan bli litt kjedelig etterhvert.
Like over svenskegrensen inntok vi matpakken on the road, og Toy Story ble satt på.
Etter latteren å dømme i baksetet var dette en suksess med bil og vov-vov og "gik" (gris) som fartet rundt.
Dagens måltid ble inntatt på Bäckejarm i Ängelholm, en bistro med helt grei mat, men ikke noe mer enn det.
Så var det nye tre mil og diverse rundt og rundt i Malmø med den morsomme gpsen som vi ikke var helt sikker på om ledet oss rett hele tiden, før vi inntok Clarion Collection Hotel Temperance.
Etter en overnatting her ble konklusjonen at rommet var bra, men veldig varmt og med vinduet åpent så ble det mye bråk ettersom dette ligger veldig sentralt til.
Frokosten var god, men kanskje litt lite utvalg og lite plass i frokostsalen ettersom hotellet var så stort.
Et ørelite pluss for lekerom og pingpongbord til barna.

Søndagen fortsetter med å kjøre inn til København over broen fra Malmø, mens Melina sover formiddagsluren sin.
Vi blir kjørende litt rundt for at hun skal få sove og lurer egentlig litt på hva vi skal gjøre.
Planene om diverse museum utgikk da det Bjørnar ville se på var under opppussing og dermed stengt.
Etter nye morsomme runder med gpsen så fant vi et lite badeland. Det regnet så det beste var å finne på inneting og det var noe alle satt pris på.
Etter badeland var det tid for litt mat, og vi kjørte ned til Nyhavn og ruslet.
Her fant vi oss et lite sted i gata å spise som så mange andre.
God mat når vi endelig fikk den, men realtivt liten kontroll på bordene blant de ansatte og med en sulten utålmodig Melina så ble det hele litt stress.
Med maten vel inntatt kunne vi rusle videre og endelig tittet solen frem på oss.
Melina sovnet igjen etter den korte duppen på formiddagen så det blir nok sene kvelden før hun vil sove igjen.
Vi ankom Hotel Mayfair i København sent på ettermiddagen, for så å få vite at de hadde ikke fått med seg at vi trengte en barneseng, de trodde vi hadde med selv.
Etter litt om og men fikk vi et litt større rom med ekstra sovesofa så vi i hvert fall kunne ha litt god plass til søvnen.
Men det skal jeg si, å få lille snuppa til å ligge rolig å sove når mamma og pappa er våkne og senga har for stor plass til å hoppe rundt i, det er ikke bare bare.
Vi måtte ty til barnevogna frem til hun sovnet og flytte henne over.
Det ble visst tidlig kvelden på oss som var rimelig utstlitt etterpå og da.
Forrsten, det glemte jeg nesten......dagens middag ble spist på Reef N Beef, en australsk restaurant (i jernbanegade for de som vil prøve den) og det var jo også en erfaring.
Med krokodille som forrett og kenguru som hovedrett så må man kunne si å ha prøvd noe annerledes. Kjøttet smakte helt greit, men blir nok ikke en favoritt. Maten for øvrig var helt nydelig, servicen helt perfekt, det at vi hadde med barn var null problem og de skjønte selv og spurte om det var greit å servere barnets mat med forrettene, et utrolig bra sted med greie priser som antagelig kunne tatt seg mye bedre betalt.
Dette var bra!!!
Det eneste jeg er litt lei meg for, var at det ble så sent at vi måtte droppe desserten. De så rågode ut, så jeg tror nesten vi må tilbake en gang ;)

Deilige påskeferie

Dårlig til å blogge sier du? Ja, det har vært stille her en stund.
Det meste har egentlig vært stille i det siste, men med lysere tider kommer pågangsmot og bedre humør :)
Nå nyter vi påskeferien og herlige dager hjemme.
Melina løper rundt hagen med Melvin og storkoser seg i sola, mens mor og far har fått på sommersko på bilen, raket hele hagen og gjort klart bedene for sommeren.
Nesten i hvert fall......vinteren har tatt hardt på i år, så det må nok litt utskiftninger til.
Urtebedet blir erstattet med dette drivhuset om det i morgen finnes noen dyktige sjeler på Plantasjen som kan finne ut om de faktisk har alle deler eller kan skaffe det.
Da blir det masse grønnsaker og urter fremover, de har begynt å spire inne allerede.
To stauder har dødd og løkene har vandret litt overalt, så her må det planeres om litt. To nye bed med pallekarmer skal opp, en liten så-stripe ved lekehuset til Melina, og så får vi se om Bjørnar klarer å få til en etterlengtet kompostbinge til meg :) Egentlig burde vi bodd på et lite småbruk, hehe.

Enn så lenge så er det terassebeising som er kveldens prosjekt for Bjørnar, mens jeg skal prøve å få orden i potter og kar så det blir fint her ute.
Så da tar jeg med meg påskerødvinen min ut i solen, og ønsker alle en riktig god langfredag :)

Natteravn

Natt til lørdag var jeg ute på min første tur som natteravn.
Dette er noe jeg har hatt lyst til lenge, og nå passer det endelig.
Vi gikk først en tur på Strømmen i tolv-tiden, og deretter i ca 3,5 time (minus en liten kaffepause) i Lillestrøm.
Strømmen var stille og rolig, mens i Lillestrøm var det mye liv.
Kanskje ikke så rart ettersom det er her de populære utestedene i kommunen ligger.
Det var som vanlig mye folk på Martins, og det ble selvfølgelig en del leven.
Politiet har satt inn ressurser på forebyggende enhet, så allerede på første runde møtte vi fem biler utenfor Martins, og et par til lenger opp mot Klimt og Fagerborg.
Og det trengtes nok. For det ble mye bråk utenfor Martins.
Mange synes det er betryggende at natteravnene er tilstede.
Vi slår av en prat, og hjelper gjerne dersom det er nødvendig.
Natteravning kan kanskje være noe for deg og?
Det er frivillig hvor ofte man går, det kan være en gang i måneden eller en gang i året, eller kanskje noe midt i mellom. Du velger selv.
Men det trengs fler til å gå, så dersom du synes dette kan høres interessant ut så er det bare å melde seg.
http://www.skedsmo.kommune.no/LagForening/Natteravnene-i-Skedsmo-/

Dårlig immunforsvar

Immunforsvaret har virkelig nådd bunnen.
Jeg har aldri vært mye syk, og når jeg var så var jeg likevel såpass i form at jeg var på jobb.
På mine to første år i nåværende hadde jeg ikke en eneste fraværsdag.
Graviditetstiden gikk fint.
I permisjonen var jeg stort sett frisk, bare en liten forkjølelse i ny og ne.
Så begynte Melina i barnehagen.
Vi har begynt å vaske hendene før hun forlater barnehagen for å slippe å dra med så mye hjem.
Likevel.....jeg blir syk.....ofte. Dette er vel fjerde eller femte gang siden september.

Halsen startet å hangle og dro med seg masse hosting og slim rett før jul, og jeg hanglet hele veien gjennom romjul og nyttår.
Så bedret formen seg frem til torsdag og nå er det på'n igjen.
Jeg har knapt stemme å prate med, er sår og har hodepine og feberen kommer og går.
Bjørnar selvfølgelig, er jo som vanlig frisk. Heldigvis kanskje, for da kan han passe på meg :)
Nok klaging, finn en positiv løsning.
Tranflaska står klar, og treningen har begynt igjen (så bare jeg er frisk kommer jeg meg dit). Nå er det på tide å få fart på sakene og bli frisk samt forbli det.
I mellomtiden sitter jeg sammenkrøpet i kontorstolen med pledde, en kopp te og mange episoder med Private Practice å se på. Hvile er den beste medisin akkurat nå.

God jul og godt nytt år og vel så det :)

Ah.....så var hverdagen tilbake.
Vi har hatt deilig lang ferie og bare kost oss masse.
Det har vært så deilig, og jeg savner det allerede.

Julaften ble feiret hjemme med koselig besøk av foreldre på begge sider, samt to av mine søsken. Mathilde var med via Skypa fra USA en liten tur og :)
Julenissen kom innom en tur også, Melina var litt skeptisk til å begynne med, men turte etterhvert å komme på fanget hans, og han fikk til og med en klem.


Deretter ble det mange dager med mye mat, familiebesøk og hjemmekos.
Vi fikk gjort ferdig kontoret, og er endelig innflyttet der.

Nyttårsaften ble også feiret hjemme, med Bjørnars bror og hans familie på besøk.
Jeg tror kameraet ble glemt den dagen for jeg finner ikke igjen noen bilder.
Vi koste oss masse med god mat og pepperkakekake i hvert fall.
Så bar turen ut for litt raketter med Melina i halv åtte-tiden.
Det var bare spennende og gøy det. Melvin stakkar var litt mer skeptisk, men med litt godis og en god trygg arm å sitte på så gikk det greit og.
Når vi var ute i tolv-tiden igjen så var han langt mer rolig og vimset rundt og snuste og brøy seg egentlig ikke så mye om spetakkelet.

Nyttårsdagen tok vi turen ut med min bror Lars og dama hans Tine.
Tine har en islandshest som heter Vindur så vi fikk bli med og se hvordan han hadde det etter nattens leven.
Melina var ikke så fan av hest, han er nok litt stor.
Bjørnar derimot ser ut til å være den fødte cowboy :)